Catégorie : SORTIES OENOLOGIE –
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Oenologie au Domaine Etienne et Katia SIMONIS à Ammerschwihr
Chouette dégustation cette après-midi au Domaine Etienne et Katia SIMONIS à AMMERSCHWIHR 👇 Petit préliminaire entre notre amie Marie, référente de la sortie « oenologie » et Etienne gestionnaire du Domaine SIMONIS. Engagé depuis 20 ans en biodynamie et idéalement placé sur des lieux-dits (Clos des Chats, Vogelgarten…) et des Grands Crus renommés (Kaefferkopf, Marckrain), le domaine…
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Visite et dégustation au Domaine Rolly-Gassmann à Rorschwihr
Nous étions sans voix en levant les yeux vers ces bâtiments de grande envergure : majestueux, extraordinaires et je mesure mes mots. « »Les vins issus du Domaine Rolly Gassmann sont le fruit de la rencontre de la lumière, de la terre et du sous-sol, exprimé par le cycle végétal de la vigne, permettant une…
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Dégustation au Domaine Meyer-Fonné à Katzenthal – Vendredi 26 janvier 2024
Marie nous a accueillis dans la cour du domaine Meyer-Fonné à Katzenthal. Les participants au complet ont ensuite été pris en charge par Monsieur Félix Fonné , propriétaire du domaine qui est une entreprise familiale depuis trois générations. Les Meyer sont issus d’une famille suisse qui immigra à Katzenthal en 1732. Vous pouvez visiter…
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Dégustation au Domaine Xavier WYMANN à Ribeauvillé
Nous étions 25 participants réunis au Domaine Xavier WYMANN à Ribeauvillé ; le site en cliquant ici . En préambule à la « séance oenologique » Marie, notre référente, prend la parole suivie par Michèle et Jean Luc qui se sont réjouis de nous accueillir et de partager avec nous leur idée du vin, le travail…
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Sortie vin nouveau – Vendredi 6 octobre 2023
Marie nous a une nouvelle fois réservé une belle surprise !!! C’est une dégustation au Domaine Paul GASCHY à EGUISHEIM qu’elle a programmée en vue de cette sortie « VIN NOUVEAU ». Le site du domaine se trouve en cliquant ici En avant-première notre ami Pierre DEMANGE avait donné rendez-vous aux Arcaliens devant le Camping d’Eguisheim .…
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Rencontre autour d’un Sylvaner d’exception – mercredi 26 juillet 2023
A la suite de la sortie « tissage » Marie nous a emmenés à la cave de Seppi LANDMANN Ci-dessus Monsieur LANDMANN avec en arrière plan une belle reproduction érotique sur toile que je ne mettrai pas trop en avant pour ne point offusquer les âmes sensibles. Pour les plus téméraires , la photo se trouve en entier…
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Visite et dégustation au Domaine Zind-Humbrecht à Turckheim. 31 mars 2023
Ce grand domaine un peu excentré est une simple merveille de par son immensité , son architecture. D’entrée de jeu, Monsieur Léonard Humbrecht (ami arcalien de longue date) , intarissable, nous abreuve de mille anecdotes qui ont jalonné son parcours. Nous sommes tout ouïe. Un voici peu d’histoire : Grâce à son histoire et…
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A la découverte du Saké Japonais
Monsieur Fabien Osmont Monsieur Fabien Osmont, sommelier SSA , vient de passer un second diplôme d’ »Ultimate Sake » auprès de l’Association Japonaise des Brasseurs de Saké. Il a également été décoré par le Ministère Japonais des Affaires Etrangères en 2020 en raison de son implication dans la promotion de la culture nippone en France depuis plus…
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Oenologie « L »Univers du Goût »
L’Univers du Goût en Alsace est une association créée en l’An 2000 à l’initiative de l’Association des Viticulteurs d’Alsace avec le soutien du Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace, du Lycée Agricole et Viticole de Rouffach, de Groupama et du Crédit Agricole Alsace Vosges. cliquez ici C’est Nadine Husser, chargée de mission de l’Association ,…
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La passion du vin au Domaine Patrick Meyer à Nothalten dans le Bas-Rhin
Bouchon en verre présenté par Jean-Paul. « Utilisé par défaut, il conserve la magie du vin » : Patrick Meyer Dernière sortie oenologique de la saison 2011/2012. Oh ! combien elles vont nous manquer ces sorties de dégustation jusqu’à la prochaine rentrée !! Aujourd’hui elle s’est tenue au Domaine Patrick Meyer à Nothalten (dans le Bas-Rhin) et…