Catégorie : recettes de cuisine
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Trucs et astuces pour réussir les bredalas de Noël – 4 décembre 2023
Un atelier particulièrement attractif qui tournait autour des Bredalas de Noël. Nous étions très nombreux et très enthousiastes. « Bredala » dans le Haut-Rhin, « bredele » dans le Bas-Rhin ou encore « bredle » à Strasbourg, il existe autant de sortes de bredele que d’orthographe et de façons de prononcer. La première recette de mentionnée…
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Visite du Château Haroué et dégustation à la Maison de la Mirabelle à Rozelieures
I. Visite du Château Haroué Après la pause déjeuner ainsi qu’une petite sieste bien méritée nous voilà sur le chemin direction Château Haroué. Autant la façade du Château de Lunéville laissait à désirer le château de Haroué nous a impressionnés par son aspect plus engageant. Jade notre petite guide nous attendait devant le château…
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Le « traditionnel » pot-au-feu à Landersen – version 2010
☝ Ecoutez : « Je me suis fait une place en Alsace…. » C’est en deux groupes que les Arcaliens de Colmar se rendent « traditionnellement » à Landersen afin de partager le fameux pot-au-feu d’Anne-Marie Bessey, ferme-auberge du Landersen(clic). Une partie des inconditionnels du pot-au-feu se sont retrouvés ce mardi et c’est ce midi que l’autre partie s’est…
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L’origine de la cuisine Alsacienne
« Baeckeoffe« Plat typiquement alsacien réservé autrefois aux jours de lessive. La ménagère apportait la potée préparée au boulanger (qui la laissait cuire trois heures dans son four ) et la recherchait à midi pour être dégustée en famille. Cet article fait référence au message « La Matelote » (cliquez ici) Si l’on veut comprendre sociologiquement ou,…
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Les recettes de cuisine « personnalisées »
Si vous avez des recettes « personnalisées » que vous avez envie de partager avec vos amis, n’hésitez pas à me les envoyer. Je les mettrai sur le blog. – Biscuit aux Abricots au sirop – Confiture de Mirabelles à la Vanille